その土地のものをその季節に食べる
「身土不二」がそのまま薬膳。
秋に突入する前に
夏野菜をた〜んと使った料理教室。
近所から胡瓜や茄子をた〜んともらい
「サラダばっかり飽きた〜」方、必見！
私、これ夏の定番メニューです。

「薬膳料理教室【茄子と胡瓜】」の続きを読む

なんでも平均を重んじる日本人。
平均曲線より外れると学校は大騒ぎ？
ちなみに、私は背が低い。
小学校の時からいつも前から2番目。
一番前に、私より一つ小さい子がいることに変な安心感がありましたが。
でもこれって個体差と思いませんか？

「それって病氣❓」の続きを読む

ファイトケミカルって聞いたことありますか？

“ファイトケミカル”とは、野菜、果物、豆類、芋類、海藻、お茶やハーブなど、植物性食品の色素や香り、アクなどの成分から発見された化学物質です。抗酸化力、免疫力のアップなど、健康維持・改善に役立つと注目の物質！

私たち生物は、鉄がサビることと同様、放っておくとしだいに酸化していきます。
これは、老化の原因の一つ。
とくに酸化力の強い酸素を活性酸素といいますが、これを取り去ること（抗酸化力）は、生命を若々しく維持する一つです。

また酸化は、さまざまな病気の原因とされ、がんや認知症、生活習慣病とも密接な因果関係があることが分かっています。

ファイトケミカルとともにビタミン、ミネラルを食事から摂摂取することが病氣になりにくい身体作りの第一歩です。

「色のついた植物を食べるべし！」の続きを読む

機能性食品（健康食品）の宣伝が許可された。

と言われても、今までも
健康食品の誇大広告は、少し学術的な知識があるものからすると、行き過ぎな感は多々(･･;)

「機能性食品の見分け方」の続きを読む

漢方堂が薬膳料理教室を開いて
かれこれ約10年。
毎月していた料理教室も今では2月に1度。

旬の食材がもはや薬膳。
身土不二のものを食べるのが
身体には一番✨

感心するのは、中医師のリュウレイ先生の
お料理が尽きないこと。
この料理教室のおかげで鷺岡家の家族は、マンネリ化しない美味しいお料理が食べれると言っても過言ではありません。

毎日、毎日、同じ料理が回ってるあなたにオススメの簡単クィック料理教室です(*^_^*)

「薬膳料理教室 （きゅうりの漬物）」の続きを読む